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ご了承ください※ 〈ベーカーシェフ〉シリーズ全機種ルビーレッドカラーにイメージチェンジ！ 省スペースで大量焼成が可能！コンベクションオーブン。
庫内に熱風を循環させて焼成するコンベクションオーブンは省スペースでの大量焼成が可能です。
また加湿機能も搭載しているため、冷凍生地の焼成にも最適。
熱風で焼成するため、クロワッサンやデニッシュなど、サクサクとした食感のパン焼成に適しています。
香り高く焼き上げる加湿装置。
冷凍生地の焼成にも最適 生地を膨らませ、香ばしいクラストを形成する加湿装置。
生地の種類に合わせて加湿量が調整でき最適な焼き上がりです。
また冷凍生地(発酵済みのもの)もしっかりと膨らませて焼成できます。
マルゼン独自のY型形状ファン 正逆回転が可能で、風量は3 段階切換。
庫内の熱風をムラなく効率的に循環させ、焼きムラを解消します。
湿度を調整するオートダンパー ダンパーの開閉により庫内の蒸気量を調節し、生地のふくらみ具合を調整できます。
回転率を高めるクーリング機能 焼成後、すばやく次の調理に対応でき、お客様をお待たせすることがありません。
型式：MBCO-5E外形寸法：間口900×奥行800×高さ705庫内寸法：間口440×奥行670×高さ476天板収納枚数：欧州天板（600＊400）または六取り天板／5枚電源(50/60Hz)：3φ200v消費電力(kW)：9.5必要手元開閉器容量：40A給水接続：15A排水接続：20A●R加工を施して掃除しやすい庫内。
扉には汁受けもついて衛生的●輻射熱処理を施した二重ガラス扉。
表面温度を大幅に軽減！●左右どちらに回しても扉が開く新型ハンドル。
閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけで簡単。
●奥までよく見えて便利な扉ライト。
★「送料無料(北海道、 沖縄県、離島を除く)」ですが、車上渡しとなります。
（荷降ろしは、致しません。
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