商品情報商品名：ベーカーシェフ コンベクションオーブン W900×D800×H1120メーカー：マルゼン 型式：MBCO-10Eお届け数（合計）：1 外形寸法：幅900×奥行800×高さ1120(mm)庫内寸法：幅440×奥行670×高さ889(mm)天板収納枚数：欧州天板(600*400)又は六取り天板 10枚電源(50/60Hz)：3φ200v消費電力：18.5kW必要手元開閉器容量：60A給水接続：15A排水接続：20A おすすめポイント省スペースで大量焼成が可能！コンベクションオーブン。
庫内に熱風を循環させて焼成するコンベクションオーブンは省スペースでの大量焼成が可能です。
また加湿機能も搭載しているため、冷凍生地の焼成にも最適。
熱風で焼成するため、クロワッサンやデニッシュなど、サクサクとした食感のパン焼成に適しています。
オープンキッチンで目をひく全面ガラス扉・ルビーレッド仕様全面ガラス扉を採用するとともに、本体カラーをルビーレッドとしました。
オープンキッチンなど、魅せる厨房に最適です。
9ステップ99メニュー機能搭載。
こだわりの美味しさを実現50～300℃の温度設定、10秒～99分50秒のタイマー設定が可能です。
さらに、最大で9ステップ99メニュー登録が可能で、温度、時間、ファン風量、加湿量などの設定変更でオリジナルの味わいをお作り いただけます。
定番メニューはあらかじめ登録しておけば簡単に呼 び出して焼成を行えます。
湯煎無しでプリン焼成が可能！簡易スチーム機能を搭載簡易スチーム機能を使用すれば湯煎無しでもプリン焼成が可能。
また、生地の分離を最小限に抑えて焼成できます。
香り高く焼き上げる加湿装置。
冷凍生地の焼成にも最適生地を膨らませ、香ばしいクラストを形成する加湿装置。
生地の種類に合わせて加湿量が調整でき最適な焼き上がりです。
また冷凍生地(発酵済みのもの)もしっかりと膨らませて焼成できます。
マルゼン独自のY型形状ファン正逆回転が可能で、風量は3 段階切換。
庫内の熱風をムラなく効率的に循環させ、焼きムラを解消します。
湿度を調整するオートダンパーダンパーの開閉により庫内の蒸気量を調節し、生地のふくらみ具合を調整できます。
回転率を高めるクーリング機能回転率を高めるクーリング機能 扉は左・右開き選択可能！ 扉開閉の向きは、厨房レイアウトや作業フローに応じて、左または右をご注文時にお選びいただけます。
R加工を施して掃除しやすい庫内。
扉には汁受けもついて衛生的 輻射熱処理を施した二重ガラス扉。
表面温度を大幅に軽減！ 左右どちらに回しても扉が開く新型ハンドル。
閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけで簡単です。
奥までよく見えて便利な扉ライト付き。
・専用架台はこちら 配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。
※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。
自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。
ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。
商品は車上渡しでのお届けです。
※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。
大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。
価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。